| La Sociedad Cooperativa Montemiel se encuentra situada aproximadamente a un kilómetro de distancia del municipio de Fuenlabrada de los Montes, en un solar de 5.000 metros cuadrados, totalmente cercado con cerramiento de fábrica de ladrillo de unos 60 cms de altura sobre el que se sitúa una malla galvanizada de unos dos metros de altura, rematada con tres filas de alambre de espino.
En el interior de dicho solar se encuentran tres naves dispuestas en forma de “L” con unos 2.100 metros cuadrados edificados y que se utilizan para almacenar la miel y cera recolectada por los socios cooperativistas hasta su puesta en el mercado cada campaña. |
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| Aparte de las naves hay unos 2.000 metros cuadrados cementados con muelles de carga y descarga dispuestos en cada una de las naves.
La Cooperativa cuenta con una tienda-almacén donde el apicultor encuentra todo lo necesario para el desarrollo de su labor, material apícola como guantes, caretas, monos, ahumadores, espátulas…, así como recambios para la puesta a punto de sus vehículos imprescindibles para el desarrollo de la trashumancia como filtros, baterias, cubiertas… contando con un foso para la realización de dichas tareas. |
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| Dispone tambien de un surtidor propio de Gasoleo “A” para autoabastecimiento de los socios cooperativistas logrando una importante reducción en el precio del carburante.
Para la transformación de la cera consta de un lagar totalmente nuevo con cuba de fundición alimentada por una caldera, prensadora, y depósitos decantadores que logran separar la cera virgen de las impurezas, obteniendo así bloques que posteriormente serán refundidos para la obtención de cera virgen estampada, cometido que realiza la máquina laminadora situada en un cuarto adyacente y dispuesta a tal efecto. |
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| En una de las naves se sitúa la envasadora de miel, con una capacidad de envasado de 600 Kg/h.
De manera esquematizada para la realización de envasado de miel se llevan a cabo las siguientes actividades:
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| La Sociedad Cooperativa Montemiel cuenta tambien con un laboratorio propio para ejercer el control de calidad de las mieles, con el que pretende satisfacer los requerimientos de un mercado cada vez más exigente a la hora de comprar nuestros productos, garantizando así la rapidez en la catalogación de mieles y su procedencia, así como velar por la calidad de nuestra miel mediante el control de parámetros indicativos de fermentaciones anómalas, envejecimiento, madurez inadecuada y posibles adulteraciones.
Aseos, vestuarios, sala de juntas y oficinas completan las instalaciones de MONTEMIEL |
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